維他命百科辭典之五
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白菜 |
維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣 |
防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康 |
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芥菜 |
維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素 |
抗癌、心臟病、貧血 |
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芋頭 |
鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 |
支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化 |
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山芋 |
蛋白質、澱粉 |
酵素 腸胃病 |
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冬菇 |
維他命D、B1、B2、菸酸、纖維 |
便秘、癌症、皮膚問題 |
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蘑菇 |
維他命D、B2、菸酸、鉀 |
便秘、癌症、皮膚問題 |
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馬鈴薯 |
維他命C、B1、鉀、菸酸 |
便秘、癌症、皮膚問題 |
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番薯 |
維他命C、E、B1、鉀 |
便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑 |
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辣椒 |
維他命C、A、菸酸、鉀、纖維 |
夏天食欲不振、腸胃問題、 高血壓、糖尿病 |
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大蒜 |
維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維 |
癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒 |
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洋蔥 |
維他命C、鉀、鈣、磷 |
失眠、精神不振、疲勞、高血壓 |
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芫荽 |
維他命A、C |
癌症 |
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白蘿蔔 |
維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素 |
胸口鬱悶、消化不良、大腸癌 |
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紅蘿蔔 |
維他命A、C、B、鉀 |
癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞 |
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竹筍 |
纖維、鉀、維他命E、C、B2 |
大腸癌、高血壓、便秘 |
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蘆筍 |
維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素 |
高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒 |
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粟米 |
維他命B1、B2、C、鉀、纖維 |
便秘、急性腎炎、浮腫 |
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番茄 |
維他命C、A、B、鉀 |
癌症、高血壓、消化不良 |
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茄子 |
維他命C、鉀 |
高血壓、暈眩 |
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蓮藕 |
維他命C、B1、鉀、鐵、纖維 |
腸胃病、感冒、高血壓 |
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昆布 |
維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維 |
肝病、貧血、浮腫、高血壓 |
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紫菜 |
鐵、碘 |
防甲狀腺腫脹、防貧血 |
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蘆薈 |
維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、 酵素 |
燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏 |
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蔥 |
維他命C、A、鉀、鈣、鐵 |
感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉 |
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薑 |
鉀、鈣 |
感冒、中毒、發燒、胃痛、 食欲不振 |
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青椒 |
維他命C、A、鉀 |
夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題 |
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紅辣椒 |
維他命A、B1、B2、C、鐵 |
手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖 |
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蒟蒻 |
鈣、鐵、鉀、纖維 |
便秘、肥胖、糖尿病 |
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芝麻 |
鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣 |
高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症 |
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豆腐 |
鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸 |
暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化 |
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腐皮 |
蛋白質、鐵、氨基酸 |
整腸、抗癌 |
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味噌 |
鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E |
便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症 |
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紅豆 |
維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 |
疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓 |
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大豆(黃豆) |
維他命B1、鐵、鈣、磷 |
高血壓、糖尿病、癡呆症 |
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青豆 |
維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 |
防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇 |
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青豆角 |
蛋白質、維他命C、B1、B2 |
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薏仁 |
蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 |
促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 |
