豆漿

 來自德州University of Texas Medical Branching

 Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出

經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen

與黃體素ogesterone  都明顯地降低。

我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，

乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。

 研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，

結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，

黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）

它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，

不但能夠占據乳癌的荷爾蒙（hormone）

讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然

的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，

這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。

東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，

年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆

攝取量越來越少有關。嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝

中國牛奶 ---------豆漿