食物中的"清毒高手"大盤點

近年來，國內外科學研究證明，高血壓、中風、肝硬化、癌腫、

肝炎、糖尿病等多種疾病，都與體內器官、血液等所受到的各

種污染毒害有關。

常吃以下食物能有效清除人體有毒物質：

1.菌類食物：

如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這些菌類含有豐富的硒。經常

食用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能，

增加體內免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、

解毒、增智等。

2.海帶：

海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬

和排除人體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內

能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質。

3.豬血：

豬血的血漿蛋白經胃酸和消化液分解後，能產生一種有潤腸作用

和解毒作用的物質。這種物質可與粘附於胃腸壁的粉塵、有害金

屬微粒等發生化學反應，從而使這些有毒有害物排出體外。

4.鮮果汁和菜汁：

鮮果汁和菜汁進入人體可使血液呈鹼性，從而將積聚在細胞中的

毒素溶解，然後排出體外。

5.含胡蘿蔔素較多的食物：

這類食物有紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、柑、紅薯、南瓜、柿子、

木瓜、柳丁、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。

6.綠豆：

綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、

鼠藥毒等。能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。