10 best foods for your heart
2009 CNN最新公佈的十大最佳有益心臟的食物，分別是:
NO 1. 酪梨 Avocado
酪梨富含單元不飽和脂肪且纖維含量也高，能減少低密度膽固醇及清除體內多餘的膽固醇。
NO 2. 燕麥粥 Oatmeal
燕麥含有豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸、葉酸與鉀，能降低壞膽固醇可預防 高血壓和心血管疾病。
NO 3. 鮭魚 Salmon
富含omega-3多元不飽和脂肪酸，能降低血壓。研究顯示，每週食用2次鮭魚，能減少1/3死於心臟病的風險。野生鮭魚優於養殖，另外鯖魚、鯡魚與沙丁魚，同樣有幫助，
NO 4. 豆類 Legume
臨床研究發現豌豆、扁豆、蠶豆等都有降低膽固醇和三酸甘油脂等功效。研究顯示豆類可促進動脈健康，降低血壓。
NO 5. 亞麻籽Flaxseed
亞麻籽是含omega-3與omega-6多元不飽和脂肪酸的來源之一，飲食中加入亞麻籽，可以減少心臟病惡化達46％。
NO 6. 波菜 Spinach
菠菜含有豐富的鐵、葉酸、維生素B，每天食用能降低25％的心臟病風險及提升心臟病病發後的生存機會達1/3。
NO 7. 橄欖油 Olive oil
橄欖油為單元不飽和脂肪，可以減少低密度脂蛋白膽固醇，又不會影響有益的高密度脂蛋白膽固醇。
NO 8. 堅果 Nut
加州柏克萊大學研究指出，經常吃堅果的人罹患心臟病的比率可以減少一半。每天吃堅果，能使心臟病再發機率減少38％。但堅果攝取也不宜過量，因為其熱量也高，美國食品藥物管理局允許一些堅果產品標示，每日食用43公克的堅果，可能有助於減少心臟病的標語。
NO 9. 莓果 Berry
席納塔表示，所有的莓果對心血管健康都很好。包括:藍莓、覆盆子、草莓，其中以黑莓和藍莓最好。
NO 10.黃豆 Soy
黃豆及其製品含有人體所需的胺基酸與不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇的代謝，保持心血管的通暢。
(摘自聯合報元氣周報、http://edition.cnn.com/2009/HEALTH/03/23/best.foods.for.your.heart/index.html )
