阿妃媽媽煮晚餐---全麥海鮮比薩
厚....真是好吃又容易做的全麥pizza阿妃媽媽終於又買到整顆麥子磨成粉的全麥麵粉, 這下得再來好好地做些健康的麵粉製品囉!
全家人都很愛吃pizza, 那就來想辦法做成個全麥pizza !!
沒想到翻翻食譜, pizza皮這麼容易上手吔...., 我想大家都可很容易的做出來!
(麵皮作法請看最下面)
餡料又可只放兒子愛吃的料, 難怪吃了一餐晚餐, 隔天早上的早餐還是吃光光吔!
阿妃媽媽放的餡, 包含了新鮮鳳梨、中卷、鮮蝦、玉米, 再加上媽媽買到的有機蕃茄醬, 超棒噢!!
楕圓形狀的pizza, 是為了配合我的小烤箱啦, 這樣一次才可烤二個, 省些電費囉!!
晚餐總不能只吃pizza, 營養不夠均衡, 所以阿妃媽媽又做了最愛的橄欖油蔬菜和仔仔的最愛..玉米濃湯.
pizza麵皮的作法:
材料
高筋麵粉 600g 水 330g 橄欖油 30g instant 酵母 5g 糖 18g 鹽 6g cheese
作法:
1.酵母加入水
2.將(1)再加入高筋麵粉
3.依序加入糖、鹽、橄欖油
4.開始搓打麵糰,成為光面麵糰
5.蓋上保鮮膜20分
6.分成小麵糰,放入冰箱冷藏1小時,
7.拿出用桿麵棍桿成長楕圓型, 加料即可
8.烤箱, 上下火250度, 8~10分
