常吃深綠葉菜延緩大腦衰老

人們最為熟知的是，吃魚對於預防大腦衰老有好處。

不過,吃魚並不是唯一的因素,魚油也未必是解決老年性認知衰退的靈丹妙藥

膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素,其中富含葉酸等維生素

和抗氧化物質的蔬菜水果最為人們所關注。

在膳食中增加菠菜、藍莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等

富含抗氧化成分的食物,對於預防認知功能隨年齡的增長而下降有明顯幫助

那麼，蔬菜和水果，到底哪一類對於認知功能最有幫助呢？

一項研究結果發現,水果吃多吃少,與認知功能的退化並無顯著聯繫

但蔬菜攝入總量越多，認知功能的下降危險就越低。

特別是深綠色葉菜,攝入量越高,認知功能的衰退就越少,差異極為顯著

為何蔬菜比水果對保護大腦更有價值呢？一方面可能是因為綠葉蔬菜抗氧化物質

含量和維生素含量高於大部分水果,另一方面可能是由於水果含有較豐富的果糖

而有研究提示,果糖攝入量高,可能會促進大腦衰老,增加癡呆症發生的風險

或許我們可以說,維護一個聰明健康的大腦,就要多吃綠葉蔬菜

最後還要提一提科學家們的其他健腦忠告——

少吃肉類脂肪,少喝甜飲料,少吃甜點甜食,少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物

減少精白米面比例以降低膳食血糖反應,補充各種維生素和微量元素

學會減輕精神壓力,多運動、勤動腦等,都是讓自己大腦保持年輕的要點

僅僅經常吃魚還遠遠不夠哦！

---宣印學院 喜悅分享