買醬油,請記得告訴你(妳)的家人!!
元，選哪種是好？ 再看品牌內容：純釀、天然、甲級、優等…各種名目，五花八門，信 哪個好？ 便宜沒好貨，高價也不見得名符其實，就選中等價位吧！」
憑廣告、價格、習慣？還是直覺？
消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查，發現市面上的醬
油有72%含防腐劑，
消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。
根據消基會調查樣本顯示，市售醬油中，不含防腐劑的釀造醬油有：
萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純
釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。
調查中不含防腐劑的醬油膏：
味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。
消基會表示，不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油，及不
含防腐劑的薄鹽醬油，都是消費者較佳的選擇。
1.
看價錢，釀造醬油單價較高，化學醬油較低。
2..
化學醬油。
3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香，化學醬油則聞不到酒香。
消基會醬油調查，是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等
進行調查，共53件樣本，其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油，及5件
未標示製造內容者，在43件樣本中，有31件含有程度不等的防腐劑。
醬油是家庭常用的調味品，買貴了不打緊，怕的是買到劣質醬油，其
中潛藏了有害人體的化學物質。
地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物，其量高達40ppm，是歐盟許
可標準的4000倍，比之標準較寬的義大利也高出40倍（歐盟許可
0.01ppm，美國0.1ppm，義大利1ppm）。
