菱角~水生植物~菱角-龍角(台語)...抗癌、減肥、解酒、利尿、補氣益腸胃、一切腰腿筋骨酸痛...
菱角~水生植物~菱角-龍角(台語)...抗癌、減肥、解酒、利尿、補氣益腸胃、一切腰腿筋骨酸痛...
菱角~是一年生的水生植物..菱科（Trapaceae），水丁香屬龍角（台語）、元寶（外型）、紅菱、水中落花生..
莖細長。莖長可因水體深淺而異，可從數十公分至數公尺，常有多數分枝。
菱角葉片的形狀接近菱形，中間的葉片是心長出來的，顏色比較鮮綠，外圍的葉片比較老，葉片大顏色較為墨綠，葉柄肥大，切開來看有如海綿一樣，中間空隙充滿空氣，具有浮力，支撐菱角葉片浮在水面上。
菱角花白白小小的，藏在葉片中，是具有雄蕊和雌蕊的兩性花，花謝了以後會沉入水中結出綠色的小菱角。
菱角果實像元寶，小的時候是綠色的，長到暗紅色時便成熟 菱角用途廣泛，可做水池栽植觀賞，為本省南部重要經濟作物。種子也可供食用，可直接蒸煮當零食、點心食用，可謂是最佳健康食品。 菱角肉含有豐富的澱粉、蛋白質，澱粉含量約 45 ％，蛋白質含量也有 5.9 ％，並有鈣、鐵、磷等多種礦物質，及麥角甾四烯、β - 谷甾醇、維生素 B2 與 C ，營養豐富，「菱甘平，充饑代穀，充饑化穀，亦可補氣厚腸胃」，因為菱角的營養價值高，可以替代穀類食物，而且有益腸胃，非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。從營養學的觀點看。菱角的熱量比米飯低一些，以100公克菱角為例（大約是15顆菱角），熱量約為140大卡，跟芋頭不相上下，卻只有半碗飯的熱量，除了熱量比米飯低，每100公克菱角約含有4.2公克的蛋白質、油脂含量少，加上它含有不少膳食纖維（約3公克），下肚後容易有飽足感，在不考量荷包的情況下，很適合用來取代米飯。 生食菱角可清暑解熱、除煩止渴；熟食 可益氣健脾、 安中、補臟及解毒，有祛病強身、減肥抗癌、解酒、利尿、通乳等作用，主要 治療 一切腰腿筋骨酸痛，還可以治療 腹瀉、脫肛、痔瘡、胃潰瘍等疾病 。 菱角生食與熟食挑選原則不同，生食要挑選嫩菱，吃起來味甜清香，而煮食則以老菱為佳，煮熟越嚼越香；但是菱角多食、生吃較容易損及脾胃，而且生食菱角還要小心菱殼上的「薑片蟲」，生食前一定要泡、洗乾淨，還要「刷」乾淨... 菱角還有一項非常好的功效，就是能抗艾氏腹水癌， 因為果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分， 在 2001 年《山東食品科技雜誌》與 2000 年《癌變、畸變、突變》季刊中皆有提到，菱角能抗癌，包括 食道癌，乳腺癌，子宮癌； 日本東京醫科大學研究中，證實以熱水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 後的溶液，對小鼠肉瘤抑制率高達 60 ％，所以秋季養生抗癌非菱角莫屬.. 因鉀、磷含量較高,慢性腎衰竭患者不能多食,以免加重身體負擔。除了不鼓勵慢性腎衰竭患者多吃菱角外,糖尿病患也要留意。菱角的碳水化合物(俗稱的澱粉)含量較多,糖尿病患該餐只要吃了三顆菱角,飯就要少吃一口,才不會過量。 
可以採摘..
每年9至11月為菱角盛產期，5至8月量少，6～9月開花..
對想減肥的人來說，也是不錯的選擇。
李時珍的本草綱目：「菱角安中補五臟，不飢輕身。」意思是吃菱角能補身、保健康，縱使年齡已過半百，身體健康又輕鬆，一點也不會覺得老！
注意事項:
怪怪
