吃梨有講究飯前飯後功效不同

2011082000:13

吃梨有講究飯前飯後功效不同

 

 

選梨分雌雄

 

梨也分雌雄:一種是“雄梨”,肉質粗硬,水分較少,甜性也較差;

另一種是“雌梨”,肉嫩、甜脆、水多。購買梨時可以外形上來區別

雄雌。雄梨外形上小下大像個高腳饅頭,花臍處有二次凸凹形,

外表沒有銹斑。雌梨的外形近似等腰三角形,花臍處只有一個

很深且帶有銹斑的凹形坑。挑選梨子,要挑選花臍處凹坑深的,

比花臍處凹坑淺的品質要好。

 

梨的功效

 

梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、

消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

 

梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、

花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

 

梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成

像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以

預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

 

梨的吃法

 

生食:民間對其有"生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰"的說法。

因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉乾、癢、

痛、音啞,以及便秘尿赤等症狀。

 

榨汁:將梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,

對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、

補充津液的功效。

 

冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺,

止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

 

梨的飲料:"梨膏糖"更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬製而成,

對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

 

飯前吃梨 瘦身不用忙

 

有說飯前喝水減肥的,有說飯前吃水果減肥的。其實目的只有

一個,別吃太多飯。少吃一點就肯定不肥的。

 

保持姣好的身材

 

梨是日常生活中再常見不過的水果了,很多希望減肥的人也許還在

苦苦尋找減肥良方,卻忽視了這個觸手可及的減肥佳品。為此,

美國《健康》雜誌再次向人們推薦這種多汁、爽口又香甜的水果,

希望它能幫助更多的人保持姣好的身材。

 

幫助腸胃減少對脂肪的吸收

 

梨是一種低熱量而高營養的水果,一個中等大小的梨只有100卡的

熱量,並且富含維生素C。另外,梨之所以成為減肥佳品,主要

源於其中豐富的纖維,平均一個梨中含有5纖維,這相當於人體

每日需求量的1/4,纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收,從而起到

減肥的作用。

 

營養素含量非常豐富

 

在飯前吃一個梨,其中大量的纖維容易使人產生飽腹感,從而控制

飯量,減少人體對脂肪的攝入。為了讓梨發揮最大的減肥功效,

一定要連皮吃掉,因為皮中的纖維等營養素含量非常豐富。

 

輕鬆享用好吃的減肥餐

 

在超市裏、市場上,都可以輕鬆地找到梨的影子,而且種類繁多,

不怕你一種吃膩沒得挑。但是梨在切開以後很容易變色,影響食欲,

對此美國華盛頓薩裏希旅館水療中心的總廚師告訴我們一個竅門:

將切開的梨放在冷水中,加入一些檸檬汁,就可以阻止梨發生氧化

而變色了,而且用檸檬汁浸泡後的梨還有一股誘人的芳香。

 

除了直接食用外,梨還可以成為甜點中的主角,切好的梨中拌入一些

沙拉醬、草莓醬或巧克力醬後,你就可以輕鬆享用好吃的減肥餐了。

 

飯後吃梨更健康 抗癌防便秘

 

很多時候我們都能找到快捷的通往健康的道路,只看你會不會善於

發現而已。在防癌的方法選擇上,飯後吃一個梨就是不錯的方法。

有人說水果不是要在飯前食用嗎?這個,你就來聽聽我們的研究

再做結論吧。

 

梨鮮甜可口、香脆多汁,是一種令人生機勃勃的水果。梨富含

維生素ABCDE。一個梨的維生素C含量是“建議每日

攝取量”的10%。同蘋果一樣,它還含有能使人體細胞和組織保持

健康狀態的抗氧化劑。梨雖然很甜,但是它的熱量和脂肪含量很低,

極適合愛吃甜食又怕胖的人食用。

 

患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人,多吃

梨可以讓你臉色紅潤。對於甲狀腺腫大的患者,梨所富含的碘能有

一定的療效。吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、

貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A等引起的疾病有

一定療效。

 

另外,梨樹葉曬乾泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。

中老年人更應該多吃梨,它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質,

同時還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質送到骨骼。

 

每百克梨含有3的纖維素,能幫助預防便秘及消化性疾病,

可以凈化腎臟,清潔腸道,長期便秘的人應多吃梨,還有助於預防

結腸和直腸癌。飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

 

吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後

會顯著降低。研究人員對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內

連續每天吃750左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的

代謝產物1-羥基芘含量。

 

測試後發現,吸煙6小時後再吃個梨,人體血液內1-羥基芘含量

會大量經尿液排出。如果不吃梨,1-羥基芘毒素只能排出很少量。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質——多酚。給注射過致癌物質

的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量的

1-羥基芘毒素,從而預防癌患。

 

在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天,飯後吃一個梨不失

為一種值得推薦的健康生活方式。梨的美味總讓人不禁狼吞虎嚥,

但吃梨時最好還是細嚼慢嚥,才能更好地讓腸胃吸收。