絲瓜-美容聖品~抗病毒及抗癌.防癌

絲瓜-美容聖品~抗病毒及抗癌、防癌

絲瓜為葫蘆科一年生蔓性草本植物，原產印度和亞洲熱帶。300年前台灣亦已栽植，性喜熱溫，不耐寒。在台稱絲瓜為菜瓜、角瓜…等。是夏日祛暑清心，養身保健美容護膚的菜蔬。民間流傳吃絲瓜性味甘涼，翠綠鮮嫩，清香翠甜，在功用上則清熱化痰，涼血解毒，生津止渴，清腫鮮毒，祛暑清心。養分多種效用良好是夏天蔬菜來源之一。

絲瓜含維生素B、C，可以美白皮膚，去除斑點，還能防止皮膚老化，是很好的美容聖品。能舒緩女性生理期的不適，其植物纖維可以清除腸壁雜質，幫助消化，治療便秘。 曬乾的絲瓜，更是美容美體的洗淨工具。

絲瓜為瓜類蔬菜中夏日供應量高，養分不亞於深色及淺色菜葉，其所含干擾素的誘生劑，能刺激人體產生干擾素，增強人體免疫力外，亦能抗病毒及抗癌、防癌功能，含有類胡蘿蔔素，維他命C、維他命E、微量硒，有抗氧化作用，使體內致癌物質無毒化，並抑制癌細胞成長，因含水分多達95%，多吃對於化療及放療，老人、小孩均適宜。

絲瓜熱量低、水份高當然是糖尿病人首選食材，除可吃個夠外並增飽足感。月經前胸脹吃絲瓜可緩解不舒服感。減肥吃法，在夏天須清涼時將薑先放後煮瓜。含維他命B2(核黃素)可消除皮下斑點，使皮膚變得白而細嫩(絲瓜水又稱美容水)。老絲瓜的瓜絡(絲瓜布)可沐浴、洗碗、沐浴時用絲瓜布會使皮孔通暢助排除皮膚的廢物，減緩皮膚老化。

絲瓜~選購與保存

購買~以外形正直、果實完整、無損傷、果皮淺綠、沒有碰撞斑點、瓜紋明顯和重量重為上選。 保存~買回後，略將瓜蒂取下，不削皮放陰涼通風處，可保存一週左右，若放於冰箱則用報紙包裝加塑膠袋包好，可放冰箱防水份流失及老化。若果體尚硬、實皮微黑，切開後似白色肉者還可吃。

注意事項

絲瓜不能生吃。脾胃虛弱、腸胃功能不佳和有腹瀉毛病者，不宜過量。嫩絲瓜性質偏涼，多吃對體質虛弱人士不利。絲瓜應去皮後再食用。