香油的功效

2011072922:56

香油的功效

 
 

香油是以白芝麻加工而成,一般作為爆香食材的調味料,或是加醬油調成水餃沾醬,也可直接淋在湯上增添香味。

專家表示,香油中富含維生素E及亞麻酸,其中,維生素E具有抗氧化作用,能維持細胞膜的完整性和正常功能,具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性,因而對保護心腦血管有好處。

而香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體吸收,可促進膽固醇的代謝,有助於消除動脈壁上的沉積物,預防動脈硬化。

此外,香油還有以下功效:

●緩解咳嗽:患有氣管炎、肺氣腫者,臨睡前喝一小口香油,第二天早晨起床後再喝一小口,可使咳嗽明顯減輕。

●香油有濃鬱的香味,可在一定程度上刺激食欲。

●便秘嚴重者,可試試每天早晚喝一小口香油,有滑腸通便的作用。

●香油對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎也有很好的改善作用。

不過,香油中油脂含量豐富,熱量高,應根據自己的身體調整食用量。有高血壓、糖尿病、高脂血症的患者尤其不宜多食。